kookworkshop DUURZAME Hoeksche sushi

de lekkerste zelfgemaakte sushi met lokale bio ingrediënten

geen vis uit verweggistan of uit vervuilde kweekbassins

3,5 uur maki sushi 90 euro p.p. all inclusive

VERSE SLOW SUSHI MET HOEKSCHE INGREDIËNTEN EN ZEEUWSE VIS

Zelf sushi maken lijkt soms moeilijk en arbeidsintensief. Bovendien heb je allerlei ingrediënten nodig die je niet standaard in je voorraadkast hebt liggen of je gebruikt vis die niet duurzaam is en een lange weg heeft afgelegd. Tijdens deze kookworkshop laat chef Michka je zien dat zelf sushi maken het helemaal niet zo ingewikkeld is als je denkt. Belangrijk zijn de verse ingrediënten en de kennis van het wassen, koken en op smaak brengen van de sushi rijst.

We gaan aan de slag met diverse gerolde maki sushi zoals futomaki, hosomaki en uramaki. Natuurlijk mag ingelegde gember, geraspte wasabi, zelfgemaakte mayonaise en de beste sojasaus van de Hoeksche Waard niet ontbreken. De verse vis komt als laatste uit de koelkast (indien gewenst kan deze workshop geheel vegetarisch) en maakt jouw eigengemaakte sushi helemaal af. Sushi maken vergt creativiteit en door je eigen lievelingsingrediënten te verwerken ontwerp je dus eigenlijk je eigen sushi. Hoe gaaf is dat!